1 кг м’якоті кавуна, 250 г лимонів, 400 мл води, 0,5 л меду, 30 г желатину
М’якоть кавуна нарізати кубиками. Приготувати сироп з води і меду, покласти кавун і варити 15 хв. З лимонів зрізати цедру, нарізати соломкою, покласти до кавуна. Наприкінці приготування додати желатин, нагріти, щоб він повністю розчинився. Додати скибочки лимона до смаку. Желе розлити в гарячі простерилізовані банки й закрутити.
